Název

Vánoční pečení - ožralý Francek

Popis

Řez ožralý Francek, nebo také opilý Izidor, peču jen na Vánoce. Je poměrně nákladný , ale oblíbený a patří k tradičnímu cukroví u nás.

Na korpus potřebujeme : 2 žloutky, 15 dkg másla ( hera ), 15 dkg cukru moučka, 2 lžíce kakaa, 12 dkg ořechů, 7 dkg polohrubé mouky , půl prášku do peč.a sníh ze 6 bílků.

Na ořechovou náplň potřebujeme : 20 dkg řechů, 10 dkg cukru moučky, 1 vanilkový cukr a 1 dcl rumu.

Na máslovou náplň potřebujeme : 4 žloutka, 3 lžíce kakaa, 10 dkg cukru moučky a 1 máslo.
Nejdříve si upečeme korpus, který potřeme meruňkovou marmeládou. Na ni navrstvíme ořechovou náplň, na ni máslovou náplň a nakonec polejeme čokoládovou polevou.

Nastavení